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67种蔬菜配送分拣的规程

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67种蔬菜配送分拣的规程

发布日期:2018-11-15 作者: 点击:

01、土豆

加工方式:翻筐(挑拣)
加工标准:黄褐色,椭圆形,个体均匀;无损伤、无畸形;不发面、不发芽、无黑斑、无定量。
加工流程:1、挑拣:将商品摆放中心加工台上,挑拣出损伤的、压伤的、发面和发芽色的、 形的,将好的商品摆放在传递带上(可分级挑拣)。
2、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每筐约15kg(装菜高度须低于提手横杆)。
02、油菜
加工方式:翻筐(挑拣)
加工标准:叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩,无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼,每把约300g-400g。
加工流程:1、分把:以3-4棵为一把。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。
3、对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎:用绿色胶带在离根部8公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为
捆扎完毕后,将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐4层交叉码放,每筐重
10kg。

03、奶白菜
加工方式:翻筐(挑拣)
加工标准:叶片新鲜、完整,根茎脆嫩,根部无腐烂、畸形的部分。 加工流程:1、分把:以2-3棵为一把。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。
3、对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎:用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准,
扎完毕后,将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐4层交叉码放,每筐重
约10kg。
04、苦菊
加工方式:翻筐(挑拣)
加工标准:色泽青绿色、叶面窄、尖、茎脆、叶嫩、无腐烂、无枯萎、根部切头无变黑,每扎
约300g-400g。
加工流程:1、分把:以2-3棵为一把。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的部分。
3、对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎:用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准,
扎完毕后用剪对商品根部进行修整。并将商品根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐4层,每筐重约8kg。
05、小白菜
加工方式:捆扎
加工标准:叶身呈青绿色、根茎浅白色,叶片新鲜、完整、无虫眼、根茎脆嫩,根部无腐烂、 空心,每把约400g-500g。
加工流程:1、分把:以一手抓为准。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的部分。
3、对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎:用绿胶带在离根部12公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准,
扎完毕后用剪对商品根部进行修整,并将商品根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐4层交叉码放,每筐重
12kg。
06、空心菜
加工方式:捆扎
加工标准:叶尖深绿、植体脆嫩、新鲜、无腐烂、无枯萎、无花蕾,每把约400g-500g。 加工流程:1、分把:以一手抓为准,根据商品的长度随时调整。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出发黄、枯萎的商品。
3、对齐:将挑拣完毕都的商品,整理对齐根部。
4、捆扎:用绿胶带在离根部12公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准,
扎完毕后用剪对商品根部进行修整,并将商品根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层7把,每筐4层,叶部朝外,交叉
码放,每筐约重12kg。
07、木耳菜
加工方式:捆扎
加工标准:叶片挺直、脆嫩、完整、无压伤、无腐烂、无枯萎,每把400g-500g。 加工流程:1、分把:根据商品形的大小,进行合理流动分把(8-10/把)
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、压伤的商品。
3、对齐:将根部整理对齐。
4、捆扎:用绿胶带在离根部12公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准,
扎完毕后用剪对商品根部进行修整,并将商品根部向后摆放。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层4把,每筐6层,交叉码放,每筐
约装10kg。
08、韭菜
加工方式:捆扎
加工标准:根部短而无泥,叶片坚挺而肥大,无黄叶、无烂叶。根部切割整齐,约400g-500g/ 把。
加工流程:1、分把:以一手抓为准,根据商品的长度随时调整。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的及其他杂物。
3、对齐:用手将商品在加工台上进行整齐。
4、捆扎:用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准,
扎完毕后用剪对商品根部进行修整,摘除根部碎叶,并将商品以根部向后
摆放在传送带上。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层7把,每筐4层交叉码放,每筐重
约12kg。
09、茼蒿菜
加工方式:捆扎
加工标准:叶心绿、叶片挺直、完整、有气味、无腐烂、无枯萎、每把约200g-300g。 加工流程:1、分把:以一手抓为准,根据商品的长度随时调整。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的商品。
3、对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎:用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚 好能插入为准,捆扎完毕后,将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐5层交叉码放,每筐重 约10kg。
10、芥蓝
加工方式:捆扎
加工标准:叶片与茎呈墨绿、脆嫩、无腐烂、无枯萎、无开花、根部切口无变黑,每把约350g-400g。
加工流程:1、分把:以一手抓为准,根据商品的长度随时调整。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出压伤、腐烂的部分。
3、对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎:用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准,
捆扎完毕后,将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经检验合格后进行装筐作业,每层6把,每筐4层交叉码放,每筐重约 10kg。
11、胡萝卜
加工方式:装袋
加工标准:通体红色,长圆锥形,大小均匀根部微呈绿色,表皮整洁,无损伤、无黑斑、无腐
烂,每袋装500g-600g。
加工流程:1、挑拣:将商品摆放在加工台上,挑拣出损伤的、压伤的、腐烂的、畸形的。
2、加工:用刀对商品的两头进行修整,修整完毕后摆放在传送带上。
3、装袋:以3-4根为一单位放入装袋机内,进行装袋处理。
4、装筐:经检验合格后进行装筐作业,每层6袋,每层4层,每筐约重15kg为标准。

11、菠菜
加工方式:捆扎
加工标准:叶片呈深绿色、茎干呈绿色、脆嫩,根部红色、无腐烂、无枯萎、每把约重400g-500g。 加工流程:1、分把:根据商品的大小、长短、进行分把,以一手抓为准。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂枯萎的部分及其他杂物。
3、对齐:将商品放在加工台上进行整理。
4、捆扎:用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准,
捆扎完毕后,将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经检验合格后进行装筐作业,每层8把,每筐4层交叉码放,每筐约重
8-10kg。

12、菜心
加工方式:捆扎
加工标准:叶深绿色、茎浅绿色,根部呈圆形,剖面洁白,茎立带有绿色小花,叶片嫩脆无腐
烂、无枯萎、无空心,每把约400g。
加工流程:1、分把:以一手抓为准,根据商品的长度随时调整。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、压伤的部分。
3、对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎:用绿胶带在离根部12公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准,
扎完毕后用剪对商品根部进行修整,并将商品根部向后摆放。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层6把,每筐4层交叉码放,每筐重
约10kg。

13、白萝卜
加工方式:翻筐(挑拣)
加工标准:通体白色、直身、大小均匀、无黑心、无损伤和畸形、无开裂、无锈斑、无定量。 加工流程:1、挑拣:将商品摆放在加工台上,挑拣出损伤的、畸形的、断裂的、无锈斑的商
品,将好的商品摆放在传送带上。
2、装筐:经检验合格后,用白色周转筐,以每层4根,每筐4层、每筐重约15kg 为标准。

14、山药
加工方式:打包
加工标准:灰褐色、呈椭圆形、无腐烂、无破裂、茎根粗直、不带泥土,每盒约400g-500g。 加工流程: 1、清洗:将商品用水进行清洗,用抹布轻擦商品、洗净后进行控水处理。
2、切割:用菜刀将山药以20公分为一段进行切割,修整腐烂的、 破裂的。
3、码盒:以两段山药为一单位,码放入型号为24105保鲜盒内,并摆放在传送 带上。
4、打包:将商品放在打包机上,用型号为300*500保鲜膜,进行打包。
5、装筐:经检验合格后,j进行装筐作业,以每层6盒,每筐5层,每筐重约13kg。

15、油麦菜
加工方式: 捆扎
加工标准:新鲜、叶翠绿、无腐烂、无枯萎、根部干净,约400g-500g。
加工流程: 1、分把:以4-5棵为一把(可根据商品的大小进行调整)。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的、断裂的。
3、对齐:将商品在加工台上进行整理。
4、捆扎:用绿色胶带在离根部12公分的位置捆扎一道,捆扎紧凑,捆扎完毕后, 用剪刀对商品根部进行修整,并将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,以每层8把,每筐4层交叉码放,每筐 重约10kg。

16、莴笋
加工方式: 翻筐
加工标准:根部鲜嫩,呈浅绿色、表皮无伤痕、叶绿新鲜、无腐烂、无褐色斑点,切头新鲜、 无变黑,无定量。
加工流程:1、加工:将商品摆放在加工台上,每棵莴笋剥去6-7片叶子。
2、用刀对商品的根部进行修 整,并将商品以根部向后摆放在传送带上。
3、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。
4、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,以每层6棵,每筐4层,每筐重约12kg

17、大蒜
加工方式:装袋
加工标准:外皮白、蒜瓣肥大,蒜头完整、无开裂、畸形、不发芽变色,每袋5个。 加工流程: 
1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出开裂、畸形、发芽变色的、剥去老层老
皮。用剪刀式修整蒜头部分。
2、装袋:用蒜袋将商品以5个为一个单位,进行装袋作业。
3、装筐:经检验合格后,进行装袋作业,每层20个,每筐6层,每筐约12kg。

18、毛豆
加工方式:装袋
加工标准:豆体呈浅绿色、有毛刺、豆体不发黄、米粒均匀、无腐烂,每袋约500-600g。 加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的,果粒有饱满的,并将挑拣合格的
放在传送带上。
2、装袋:以500g左右为标准,放入装袋机内进行装袋作业。
3、装筐:经检验合格后,进行装筐作业。以每层8包,每筐4层,每筐重约13kg。

19、平菇
加工方式:打包
加工标准:根部不过大、菇形饱满完整、每盒约400g。
加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出菇形完整、表面无开裂,用剪刀对好商品
根部进行修整。
2、码盒:修整完毕的商品,码放于型号为2015保鲜盒内,并将码放的商品,摆放
在传送带上。
3、打包:用型号为300×500保鲜膜,进行打包作业。4、装筐:经检验合格后, 以每层6盒,每筐4层交叉码放,每筐重约9kg。

20、丝瓜
加工方式:包膜
加工标准:瓜形细长均匀、无籽、无老斑、瓜头带花,瓜柄青色。
加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的、压伤的、断裂的、瓜体发黄的, 用
剪刀剪去果柄部分,并将挑拣合格的商品放在传送带上。
2、打包:以2个为一单位,用型号350×500保鲜膜进行打包。
3、装筐:经检验合格后,以每层4包,每筐5层交码放,每筐重约15kg。

21、西红柿
加工方式:挑拣
加工标准:大小均匀、扁圆形、色泽鲜红和粉红、外表有光泽、手感坚实、无腐烂、无破裂、 无发青。
加工流程: 1、挑拣:将商品放在加工台上,进行大小分级,挑拣出腐烂的、 畸形的、不成
熟发青的、并将好的商品放在传送带上。
2、码盒:依据商品的大小进行合理地码盒,较小的以4个为一盒,用1414保鲜 盒,大个的以2个为一盒,用型号为1912保鲜盒打包完毕后,将商 品摆放在传送带上。
3、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,以每层8盒,每筐4层,每筐重18kg 为标准。

22、白萝卜
加工方式:挑拣
加工标准:通体白色、直身、大小均匀、无黑心、无损伤和畸形、无开裂、无锈斑、无定量。 加工流程:1、挑拣:将商品摆放在加工台上,挑拣出损伤的、畸形的、断裂的、无锈斑的商
品,将好的商品摆放在传送带上。
2、装筐:经检验合格后,用白色周转筐,以每层4根,每筐4层、每筐重约15kg 为标准。

23、芹菜
加工方式:捆扎
加工标准:深绿色叶片、叶柄脆嫩多汁、无腐烂、无黄叶、无变软。根部切割,整齐不带泥, 每把约450g-500g。
加工流程:1、分把:以2-3棵为一单位(可根据棵形大小、调整)。
2、挑拣:将商品放在加工台上,摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、断裂的。
3、对齐:将商品用手在加工台上整理。
4、捆扎:用绿色脐带在离根部12公分的位置,捆扎一道,在离根部30公分位置,
捆扎第二道,捆扎紧凑,捆扎完毕后,用菜刀对商品的根部进行修整, 并将商品以根部向后摆放在传递带上。
5、装袋:因芹菜长度过长,无法使用周转筐,采用塑料袋装袋作业,以每袋重15kg
标准。

24、青蒜
加工方式:捆扎
加工标准:根部白色、有须、粗细均匀,叶根鲜嫩,柄鲜脆,无萎缩,每把约400g-500g。 加工流程: 1、分把:以500g左右为标准
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、断裂的。
3、对齐:将商品在加工台上进行整理。
4、捆扎:用绿色胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,在离根部25公分的位 置捆扎二道。捆扎紧凑,捆扎完毕后,用剪刀对商品的根部进行修整, 并将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,以每层6把,每筐5层交叉码放,每 筐重约12kg。

25、鲜姜
加工方式:装袋
加工标准:黄褐色外表皮、干体株体坚韧、根茎大、无腐烂味
加工流程: 1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的,萎缩的。
2、加工:将商品用手一分为二,小棵可不必分,以能入袋内为准,用菜刀对商
品进行修整,加工完毕后,摆放入传送带上。
3、装袋:数量以双手刚好捧起为一单位。将商品放入装袋机内,用网袋进行装 袋作业。
4、装筐:经检验合格后,进行装袋作业,装菜高度不得高于周转筐手提横杆高 度,每筐约重12kg。

26、苋菜
加工方式:捆扎
加工标准:色泽青绿、微带紫绿色、茎叶脆嫩、叶片脆嫩、叶片呈扇形、根部干净、无腐烂、 无枯萎,每把约400g-500g
加工流程:1、分把:以500g左右为标准
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑出压伤、腐烂的商品。
3、对齐:将商品的根部用手在加工台上进行整理。
4、捆扎:胶带在离根离根部15公分的位置捆扎一道,捆扎紧凑, 捆扎完毕后用 剪刀对商品根部进行修整,并将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层6把,每筐4层交叉码放,每筐重 约12kg。

27、香菜
加工方式:捆扎
加工标准:绿色叶片、根部有须、茎杆脆嫩、根短叶青、香味较浓、无萎缩、无腐烂,每扎约
200g-300g。
加工流程:1、分把:以200g左右为标准。
2、挑拣:摘除黄叶、腐烂,挑拣出断裂、腐烂的。
3、对齐:将商品在加工台上进行整理。
4、捆扎:用绿色胶带在离根部5公分的位置捆扎一道,捆扎紧凑,捆扎完毕后, 用剪刀对商品的根部进行修整,并将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,以每层10把,每筐8层, 每筐约重12kg。

28、奶油生菜
加工方式:捆扎
加工标准:叶片脆嫩呈鲜绿色,叶型完整、无腐烂、无枯萎、无虫眼、根部切头新鲜,每把约
500g-600g.。
加工流程:1、分把:根据商品的大小,以1-2根为一把。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出压伤、有虫眼的部分。
3、对齐:将合格商品根部用手在加工台上进行整理
4、捆扎:用绿色脐带,在离根部12公分的位置捆扎一道,捆扎紧凑,捆扎完毕后
用剪刀对根部进行修整,并将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,以每层8把,每筐3层,交叉码放,每
筐约重10kg。

29、紫甘蓝
加工方式:打包
加工标准:叶片与茎呈紫色、结实无裂口、无畸形和烂叶、个体较均匀、无定量。
加工流程: 1、加工:将商品放在加工台上,剥去2-3片老叶,摘除黄叶、烂叶、用菜刀对根
部进行修整,加工完毕后放在传送带上。
2、打包:用型号为300×500保鲜膜进行打包作业。
3、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,装菜高度不得高于周转筐手提横杆的高
度,每筐重约15kg。

30、西兰花
加工方式:打包
加工标准:深绿色、花冠饱满、花体紧密结实、切除根部、无虫眼、无定量。
加工流程:1、加工:将商品放在加工台上,挑拣出菜花过老、发黄的、用菜刀对商品根部进
行修整,根部留5公分左右长,加工完毕后放入传送带上。
2、打包:以一个为一单位,用型号为300×500保鲜膜进行打包。
3、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,装菜高度不得高于周转筐手提横杆高度,
每筐重约12kg.。

31、彩椒
加工方式:打包
加工标准:红色或金黄色,皮脆嫩、有明亮的光泽、无萎缩、无腐烂、无变软、无压伤、每盒
约300g—400g.
加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂、变软、压伤的、去除椒柄放入传送
带上。
2、码盒:以2个为一个单位,果柄向内,颜色可搭配,码放在型号为1912保鲜盒
内。
3、打包:用型号为300×500保鲜膜进行打包。
4、装筐:经检验合格后进行装筐作业,以每层6盒、每筐4层、每筐重约10kg。

32、长茄子
加工方式:捆扎
加工标准:深紫色、皮色鲜亮、无压伤、无腐烂、无畸形、无定量。
加工流程:1、加工:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂、压伤、畸形的,用剪刀对果柄进行
修整,加工完毕后,将商品以果柄处向后摆放在传送带上。
2、打包:以2个为一单位,用型号为300*500将保鲜膜进行打包。
3、装筐:经检验合格后,进行装管作业,装菜高度不将高于周转筐于提横杆的
度。每筐重约12kg

33、大白菜
加工方式:捆扎
加工标准:叶茎洁白、叶面嫩绿、结实无裂口、无畸形和黄叶、烂叶、菜体不发青、个休较均
匀、无定量。
加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,摘除黄叶、烂叶、用菜刀对根部进行修整。
2、捆扎:用绿色胶带在离根部15公分的位置捆扎一道,捆扎紧凑,捆扎完毕后, 将商品以根部向后摆放在传送带上。
3、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层6棵,每筐一层。根部朝下,菜体
朝上,每筐重约15kg.

34、大葱
加工方式:捆扎
加工标准:葱白粗细均匀,无须,柄脆嫩,坚韧,无中空现象,根部切割整齐,去除老皮,每
把约400g—500g。
加工流程: 1、分把:以3-4根为一把(可根据商品的长短进行调整)
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、剥去老皮
3、对齐:将商品在加工台上进行整理。
4、捆扎:用绿胶带在离根12公斤的位置捆扎一道,在离根部30公分的位置捆扎 第二道,捆扎紧凑。捆扎完毕后,用剪刀对根部进行修整,并将商品以 根部向后摆放在传送带上。
5、经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐5层,交叉码放,每筐重约10kg。

35、尖椒
加工方式:打包
加工标准:青色、皮脆嫩、有明亮的光泽、无萎缩、无腐烂、无变软、,每把约400g-500g。 加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的、变软的、压伤的、挑拣完毕后将
商品放在传递带上。
2、打包:以450g左右为标准,用型号为350*500的保鲜膜进行打包,并将打包完 毕的商品放入传送带上。
3、装筐:经检验合格后,进行装筐作业。以每层6包,每筐4层,每筐10kg为标 准。

36、豇豆
加工方式:捆扎
加工标准:因品种不同主要以浅绿色和深绿色两种颜色为主、脆嫩、籽小肉厚、无虫眼、无豆斑、无腐烂、无萎缩、无发泡。
加工流程:
1、分把:以500g左右为一束(15-20棵)
2、挑拣:挑拣出有虫眼、腐烂、萎缩的、太短的、折断的。
3、对齐:将商品用手在加工台上整齐。
4、捆扎:用绿色胶带在离根部10公分的位置,捆扎第一道,在离根部25公分位 置捆扎每二道,捆扎紧凑不松动,捆扎完毕后,用剪刀对商品果柄部进 行修整,并将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经检验合格后进行装筐作业,以每层8把,每筐4层交叉码入,每筐重 约15kg.。

37、柿子椒
加工方式:打包
加工标准:颜色深绿、皮脆嫩、有光泽、无萎缩、无腐烂、无压伤、果柄鲜艳、无虫眼每盒约
400g-500g.。
加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂、变软、压伤的,将剪除果柄后合格
的商品摆放在传送带上。
2、码盒:以4个码一盒,大小搭配均匀,用型号为2015保鲜盒进行码放(果柄向
内)。
3、打包:用型号300×500保鲜膜进行打包。
4、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,以每层6盒,每筐4层,每筐重约10kg。

38、蒜苔
加工方式:捆扎
加工标准:根部切割整齐,长短均匀,剪除黄色蒜叶,茎杆脆嫩有弹性,每把约400g-500g。 加工流程: 1、分把:500g左右为标准。
2、挑拣:挑拣出腐烂、冻伤的、枯萎的。
3、对齐:将商品在加工台上进行整理。
4、捆扎:用绿色胶带,在离根部12公分的位置捆扎一道,离根部25公分位置捆扎 第二道,捆扎紧凑,捆扎完毕后,用剪刀剪除黄色蒜叶,修剪根部,并将 商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,以每层8层、每筐5层、每筐重约10kg。

39、团生菜
加工方式:打包
加工标准:根部白色、叶片浅绿色、脆嫩、无畸形、无黄叶、无腐烂、无定量。
加工流程:1、加工:将商品放在加工台上,剥去2-3片老叶,摘除黄叶、烂叶、用菜刀对根
部进行修整,加工完毕后放在传送带上。
2、打包:以一个为一单位,用型号为250×500保鲜膜进行打包。
3、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,装菜高度不得高于周转筐手提横杆的高
度,每筐重约12kg。

40、香芹
加工方式:捆扎
加工标准:叶脆绿、叶柄脆嫩坚挺、无腐烂、无断裂、无萎缩、每把500g-600g。 加工流程:1、分把:以500g左右为标准。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、断裂的。
3、对齐:将商品在加工台上整理。
4、捆扎:用绿色胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,在离根部25公分的位置 捆扎二道。捆扎紧凑,捆扎完毕后,用剪刀对商品的根部进行修整,并 将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,以每层6把,每筐5层交叉码放,每筐 重约12kg。

41、小米椒
加工方式:打包
加工标准:青色,皮脆嫩、有明亮的光泽、果柄青色、无腐烂、无萎缩、无变软、无压伤,每
盒约200g-250g。
加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂、变软、压伤的、用剪刀剪去椒柄, 并将商品放在传送带上。
2、码盒:以200g左右为标准,码放在型号为1410保鲜盒内。
3、打包:用型号为250×500保鲜膜进行打包。
4、装筐:经检验合格后进行装筐作业,每层8盒,每筐5层,每筐重约10kg。

42、红洋葱
加工方式:挑拣
加工标准:加工后呈浅红色,外表光亮、内质脆嫩多汁、球形、无霉斑、无双头并生现象,无
裂、无定量。

43、圆白菜
加工方式:挑拣
加工标准:叶片浅绿色、脆嫩、结实无裂口、无畸形和黄叶、个体较均匀,无定量。
加工流程:1、加工:将商品放在加工台上,挑拣出裂口的、畸形的,剥去2-3片老叶,摘除
黄叶、烂叶、用菜刀对根部进行修整,加工完毕后放在传送带上。
2、装筐:经检验合格后进行装筐作业,装菜高度不得高于周转筐手提横杆的高度,
每筐重约10kg。

44、娃娃菜
加工方式:挑拣
加工标准:根茎洁白、叶面紧凑黄绿、无枯叶、无畸形,每包500g-600g。
加工流程:1、加工:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂、畸形的、用菜刀对根部进行修整。
加工完毕后放入传送带上。
2、装筐:经检验合格后进行装筐作业,每层16包,每筐2层,根部朝下,菜体朝
上进行码放,每筐重约10kg。

45、心里美
加工方式:挑拣
加工标准:表皮完好无开裂,体态均匀、无泥土、无定量。
加工流程:1、挑拣:将商放在加工台上,挑拣出压伤、开裂的、用菜刀对根部进行修整,修
整完毕后,将商品放在传递带上。
2、装筐:经经检验合格后进行装筐作业,装筐高度不得高于周转筐手提横杆高度。

46、香菇
加工方式:打包
加工标准:菇形完整、不发黑、饱满有弹性、茎杆较短,每盒约重400g-500g。
加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出发黑的、畸形的、用剪刀剪去根部底部。
2、码盒:将修剪好的商品码放于型号为2015盒内(根部向下,不得裸露于外面) 码盒完毕后放入传送带内。
3、打包:用型号为300×500保鲜膜进行了打包作业。
4、装筐:经检验要合格后,以每层6盒,每筐4层交叉码放,每筐重约10kg。

47、蒜黄
加工方式:捆扎
加工标准:菜叶坚挺不发青,根部切割整齐、不带泥,每扎约400g-500g。
加工流程:1、分把:以500g左右为一束。
2、挑拣:摘除烂叶,挑拣出折断、腐烂的。
3、对齐:将商品在加工台上进行整理。
4、捆扎:用绿色胶带,在离商品根部12公分的位置捆扎一道,离根商20公分位
置捆扎第二道,捆扎紧凑,捆扎完毕后,用剪刀对商品进行修整并将商
品根部向后放在传送带上。

48、圣女果
加工方式:挑拣
加工标准:色泽鲜红、外表有光泽、果形完整、不腐烂、不裂口、大小均匀、不定量。 加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的、开裂的、畸形的果实过熟的,并
将挑拣出的放在传送带中。
2、装筐:经检验合格后,进行装筐,每筐重约18kg。

49、秋黄瓜
加工方式:打包
加工标准:果色呈浅黄色、果形完整、不腐烂、不裂口、通体大小均匀,每包约400g-500g。 加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的,压伤断裂的,形体不均匀,有老
斑发黄的,并将挑拣合格的商品放在传送带上。
2、打包:以2-3个为一单位,用型号为300×500保鲜膜进行打包作业。
3、装筐:经检验合格后,以每层6包,每筐5层交叉码放,每筐重约15kg。

50、马蹄
加工方式:装袋
加工标准:表面为褐色、扁圆形、个休均匀、无腐烂、无泥土、无发芽,每袋约500-600g。 加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂、缩水的,并将好的商品放入传送带
上。
2、装袋:以500g左右为标准,放入装袋机中,用红色网袋进行装袋作业。
3、装筐:经检验合格后,以每层8袋,每筐4层,每筐重约15kg为标准。

51、芥菜
加工方式:捆扎
加工标准: 色泽青绿、植体脆嫩新鲜、无腐烂、无枯萎、无虫眼,每把约500g-600g。 加工流程: 1、分把:以500g左右为标准(可根据商品的长短进行调整)。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑捡出腐烂的,其他杂物。
3、对齐:将商品在加工台上进行整理。
4、捆扎:用绿色胶带在离根10公分的位置捆扎一道,捆扎紧凑,捆扎完毕后, 剪
刀对根部修整,摘除根部碎叶,并将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经检验合格后,以每层7把,每筐4层交叉码放。每筐约12kg。

52、黄瓜
加工方式: 打包
加工标准: 瓜体呈深绿色、有毛刺、果形完整、通体大小均匀、无老斑、瓜头带花、无碰伤、
无挤伤,条形好,每包500g。
加工流程: 1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的,压伤断裂的,形体不均匀,有老
斑发黄的,并将挑拣合格的商品放在传送带上。
2、打包:以2-3个为一单位,用型号为300×500保鲜膜进行打包作业。
3、装筐:经检验合格后,以每层6包,每筐5层交叉码放,每筐重约15kg

53、红薯
加工方式: 装袋
加工标准: 灰褐色的、无泥土、个体均匀、无损伤和畸形、500g-600g/袋。
加工流程: 1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出损伤的、畸形 、个体不均匀的、并将商
品挑拣好的商品放在传送带上。
2、装袋:以2-3个为一个单位(可调整)放入装袋机中,用红色网袋装袋作业。
3、装筐:经检验合格后,以装筐高度不得高于 周转筐的横杆为标准,每筐约重
18kg。

54、冬瓜
加工方式: 挑拣
加工标准:青绿色、直身、果形完整、不裂口、通体大小均匀、无定量。
加工流程:1、挑拣:挑拣出压伤的,腐烂的、形体不均匀的。
2、装筐:经检验合格后,以2-3为一单位进行装筐,每筐重约20kg,形体较长的,
做装袋处理式,直接码放于栈板。

55、茴香
加工方式:捆扎
加工标准:茎杆脆嫩短小、叶片坚挺无黄叶、无腐烂,每扎约重400g。
加工流程:1、分把:以400g左右为标准(可根据商品的长短进行调整)。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑捡出腐烂的,去除泥土及其他杂物。
3、对齐:将商品在加工台上进行整理。
4、捆扎:用绿色胶带在离根10公分的位置捆扎一道,捆扎紧凑,捆扎完毕后, 用剪刀对根部修整,摘除根部碎叶,并将商品以根部向后摆放在传送带 上。
5、装筐:经检验合格后,以每层7把,每筐4层交叉码放,每筐约12kg。

56、小芋头
加工方式:装袋
加工标准:呈深褐色、个体均匀、无泥土、不发面和发芽变色。
加工流程: 1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的,发芽的、发面的、个体不均匀 的并 将挑拣合格的放在传送带上。
2、装筐:以600g左右为标准,放入装袋机内进行装袋作业。
3、码装:经检验合格后,以每层6包,每筐4层,每筐重约15kg。

57、莲藕
加工方式:打包
加工标准:
加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出畸形的、有黑斑的、有压伤的,菜刀切割
掉中间藕节,并将加工好的商品放在传送带上。
2、打包:以一节藕为一单位,形体较小的,以2节藕为一个单位用型号为300×
500保鲜膜进行打包作业进行。

58、板栗
加工方式: 装袋
加工标准: 表皮坚韧无干枯、呈褐色、大小均匀、果肉呈黄色、无缩水、无虫眼,每袋400g-500g。
加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂、缩水的、有虫眼的,并将好的商品
放入传送带上。
2、装袋:以500克左右为标准,放入装袋机中,用红色网袋进行装袋作业。
3、装筐:经检验合格后,以每层8袋,每筐4层,每筐重约15kg为标准。

59、冬笋
加工方式:装袋
加工标准:呈黄褐色、无泥土、个体均匀、无损伤和畸形,根部切割整齐,手掐脆嫩,每袋约
500-600g。
加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出畸形的、腐烂的。
2、加工:去除商品表皮的泥土,用菜刀对根部进行修整,以手指能掐入为准。
3、装袋:以1-2个为单位,放入装袋机内,用网袋进行装袋作业。
4、装筐:经检验合格后进行装袋作业,装筐高度不得高于周转筐手提横杆的高度, 每筐重约18kg。

60、蒿子杆
加工方式: 挑拣
加工标准:叶片绿色无斑点、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩、无腐烂、无枯萎,每把约400g-500g。 加工流程: 1、分把:以500g左右为一束(可根据实际情况进行调整)
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的、枯萎的
3、对齐:将商品在加工台上进行整理处理。
4、捆扎:用绿色胶带,在离商品根部12公分的位置捆扎一道,捆 扎紧凑,捆 扎完毕后,将商品根部向后码入在传送带上。
5、装筐:经检验合格后,以每层6把,每筐4层交叉码放,每筐重约10kg。

61、瓠子
加工方式:挑拣
加工标准:青绿色、通体均匀、瓜体笔直、手感坚硬、无老斑、无损伤、无定量。
加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出压伤的、腐烂的、有老斑的、个体不均匀
的,将好的商品放在传送带中。
2、装筐:经检验合格后,以每层6个,每筐5层,每筐重约12kg(装筐进注意下 短、上长进行码放)。

62、苦瓜
加工方式:挑拣
加工标准:青绿色、通体均匀、瓜体笔直、手感坚硬、无老斑、无损伤、无定量。
加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出压伤的、腐烂的、有老斑的、个体不均
的,将好的商品放在传送带中。
2、装筐:经检验合格后,以每层6个,每筐5层,每筐重约12kg(装筐进注意下 短、上长进行码放)。

63、南瓜
加工方式:挑拣
加工标准:表皮坚硬、瓜形大而厚实、无老斑、通体皮色均匀、无损伤、无定量。 加工流程: 1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出压伤的、腐烂的、形体不均匀的。
2、装筐:以3-4为一单位进行装筐作业,每筐重约15kg或者以纱袋进行盛装,每 袋35-40kg。

64、西葫芦
加工方式:打包
加工标准:青绿色、表面圆滑、无压伤、通体大小均匀、有光泽、每包约500g-600g.
加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出压伤的、有老斑的、通体不均匀的,将好
的商品放在传送带中。
2、打包:以1-2个为一个单位,用型号为300×500保鲜膜进行打包作业。
3、装筐:经检验合格后,以每层6包,每筐4层交叉码放,每筐重约15kg。

65、香葱
加工方式:捆扎
加工标准:根部洁白、叶青绿色、表面尖滑、无压伤、大小均匀、无花蕾,每包约200g-250g.。 加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出压伤的、有老斑的,去除黄叶、个体不均
匀的,将好的商品放在传送带中。
2、打包:以200g左右为一束,用型号为300×500保鲜膜进行打包作业。
3、装筐:经检验合格后,以每层6包,每筐4层交叉码放,每筐重约15kg。
66、圆茄子
加工方式:打包
加工标准:皮色鲜亮、无花皮、无畸形、无裂口、无压伤和腐烂、个体均匀、无定量。 加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的、畸形的、压伤的、个体不均匀的,
并将挑拣出的商品放在传送带上。
2、打包:以一个为单位,进行打包作业。
3、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,装筐高度不得高于周转筐手提横杆的高 度,每筐重约12kg。
67、精品金针菇
加工方式:打包
加工标准:菇伞较小,茎杆度较好、洁白、不发黄、根部切除整齐,每盒约重200g-250g。 加工流程: 1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的、水伤过大的、用剪刀对好的商
根部进行修整。
2、码盒:修整完毕后,码放于型号为2013保鲜盒内,并将码 放的商品摆放在 传递带上。
3、打包:用型号300×500保鲜膜进行打包作业。
4、装筐:经检验合格后,以每层8盒、每筐4层交叉码放,每筐重约10kg。


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